بازرگانی همتا
فروش پسته صادراتی با گواهی استاندارد آفلاتوکسین غالبا برای کشورهایی عضو اتحادیه اروپا و ژاپن انجام می شود. قیمت پسته صادراتی با گواهی آفلاتوکسین معمولا بالاتر از قیمت پسته معمولی می باشد.
آفلاتوکسین چیست
کپک‌های آسپرژیلوس در محیط های گرم و مرطوب بر روی مواد غذایی از قبیل اجیل، غلات، و خشکبار، میوه‌های خشک، رشد می کنند و سمومی بنام مایکوتوکسین تولید می‌کنند که برای سلامت دام، طیور و انسان مضر است.
تعدادی از گونه های قارچ خانواده آسپرژیلوس در باغات پسته قبل از برداشت، دانه های پسته را آلوده و باعث فاسد شدن مغز می شوند.
پوسته سبز پسته در صورت خندان شدن دانه های پسته بر روی درخت از ورود این قارچ ها به سمت مغز جلوگیری می نماید.
همچنین، مطابق تحقیقات انجام شده پوست سبز پسته حاوی مواد شیمیایی خاصی (ترکیبات فِنُلی) می باشد که از تولید سم افلاتوکسین جلوگیری می کند.
از این رو در صورت آسیب دیدن پوسته سبز امکان آلوده شدن پسته به قارچ آفلاتوکسین بسیار بالا است.
روش های مقابله با آفلاتوکسین در برداشت و فرآوری پسته
برای برداشت پسته عاری از سموم آفلاتوکسین باید در زمان برداشت و فراوری پسته نهایت دقت را نمود.
در زیر به تعدادی از مواردی که در برداشت و فراوری پسته جهت جلوگیری از ورود قارچ آفلاتوکسین به مغز باید انجام شود آورده شده است:
- انتخاب زمان برداشت پسته از باغات و برداشت سریع این محصول از باغات تاثیر بسیار زیادی در حفظ کیفیت محصول و عدم آلوده شدن به قارچ آفلاتوکسین دارد.
- عدم جلوگیری از تماس پسته با زمین و خاک کف باغ با استفاده از پارچه ها و چادرهای بزرگ
- انتقال سریع پسته به مراکز و ترمینال های ضبط پسته جهت انجام عملیات فراوری قبل از شروع پلاسیدگی پوسته سبز پسته
صادرات پسته آفلاتوکسین مجاز
یکی از بزرگترین معضلات پسته تولیدی در ایران در سال های اخیر بحث آلودگی به قارچ آفلاتوکسین بوده است.
به نحوی که بسیاری از بازارهای اروپایی و کشورهای سختگیر در مباحث آفلاتوکسین از ورود این محصول از ایران جلوگیری نمودند.
و عملا حجم زیادی از بازار پسته ایران از دست خارج شد.
از این رو مهمترین شرط برای صادرات پسته به اروپا داشتن گواهی آفلاتوکسین می باشد.
قیمت پسته صادراتی آفلاتوکسین مجاز
همانطور که در بالا توضیح داده شد برای کارکردن با بازارهای کشورهای اروپایی، مهمترین شرط داشتن گواهی استاندارد از آفلاتوکسین برای بار پسته مورد نظر می باشد.
از این رو به دلیل کمبود این نوع پسته و هزینه های بالای آزمایشگاهی و دریافت گواهی های آفلاتوکسین، قیمت این نوع پسته بالاتر می باشد.
فروش پسته صادراتی با گواهی آفلاتوکسین معتبر مطابق استانداردهای مورد نیاز کشورهای اروپایی توسط بازرگانی همتا انجام می شود.
جهت مشاوره و دریافت اطلاعات بیشتر با مدیر فروش این مجموعه در تماس باشید.
